03 février 2009
Envie de ....?????
Envie de Crêpes ?????
Les crêpes me font penser à l'enfance
avec les doigts bien poisseux de sucre
ou dégoulinants de confitures ...
Peut être préférez vous le chocolat ???
Moi, j'aime à tout mais cette année
c'est à la crème de spéculoos !!!
une tuerie !!!
Enfance.. d'Arthur RIMBAUD
Au bois, il y a un oiseau, son chant vous arrête et vous fait rougir
Il y a une horloge qui ne sonne pas
Il y a une fondrière avec un nid de bêtes blanches
Il y a une cathédrale qui descend et un lac qui monte
Il y a une petite voiture abandonnée dans le taillis
ou qui descend le sentier en courant, enrubannée
Il y a une troupe de petits comédiens en costumes
aperçus sur la route à travers la lisère du bois
Il y a enfin, quand l'on a faim et soif, quelqu'un qui vous chasse.
Après ce petit poème,
et ce petit retour en enfance
à nous les crêpes !!!!!!!!!
02 avril 2008
Connaissez vous?
Puisque vous savez maintenant que je suis une chtimie exilée
je vais vous donner une recette typique de chez les chtis mais tout là haut,
au plus haut, près de la mer du Nord
Hyper facile à faire, et très bon....
Allez .... pour 4 personnes...
Faîtes dorer 4 tranches de pain de campagne dans une poêle dans un peu de beurre,
Dans une sauteuse, mettre environ 700 gr de fromage cheddar coupés en petits cubes,
ajoutez 25 cl de bière blonde (ben oui, hein, c'est le nord!)...
laissez fondre doucement en remuant et ajouter un peu de noix de muscade...
Jusque là, tout le monde, suit... c'est pas trop compliqué..
Ensuite, dans un plat à gratin, disposez les tranches de pain, déposez un morceau de jambon dessus, et versez la préparation de fromage sur l'ensemble...
Enfournez position grill 3 minutes (puisque tous les ingrédients étaient chauds)
Retirez du four dès que le plat est gratiné
Avec une petite salade verte pour équilibrer le plat, régalez vous!!!!
Vous pouvez également faire ce plat en ajoutant un oeuf par dessus en fin de préparation...
ce plat s'appelle un WELSCH (prononcez wélch)
préparation 5mm, cuisine 10 mm
Ce qui est sympa aussi, c'est de le faire dans des petits plats individuels....
C'est exactement ce qu'il nous faut pour avoir le temps de "blogger" c'pas?
05 mars 2008
Quand on est pressée... mais on est toujours pressée!!
Allez une petite recette hyper rapide.. comme on les aime
Le Gâteau à la poêle
rapide, facile, et très bon
150g de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 150g de sucre, 15cl de lait
Mélangez ces ingrédients dans un saladier, ajoutez le 2 oeufs et 5cl d'huile
Versez la pâte obtenue dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile
Mettez des fruits ( de saison, en conserves, congelés) coupés en moreaux
Couvrez et laisser cuire 15 mn à petit feu.
Retournez le à l'aide d'une assiette et faire cuire l'autre côté toujours avec 1 cuillère d'huile
Servez tiède ou froid saupoudré de sucre vanillé.
Alors qu'est ce qu'on dit................... 
29 février 2008
Puisque c'est comme ça.....
Puisque tout le monde en parle... que ce soit à cause
du film...ou du foot ....
Pour que vous puissiez vous essayez à la cuisine de ch'nord
Je vous donne une recette à faire ce week-end..
La tarte aux pommes façon de ch'nord
C'est très facile, très bon...
Préchauffer le four à 180° (th 6)
Bien mélanger 130g de farine, 80g de sure en poudre, 1 paquet de sucre vanillé, 3 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de lait, 2 oeufs et un paquet de levure chimique. La pâte est plutôt liquide.
Beurrer la tourtière et y verser la pâte.
Poser les pommes coupées en lamelles fines sur la pâte.. cuire à four chaud pendant 20 mm environ.
Quand le dessus est doré, vérifier la cuisson avec une lame de couteau...
Pendant la cuisson de la pâte, préparer le glaçage: mélanger le beurre ramolli avec la cassonade et la noix de coco râpée, ajouter 1 oeuf battu en omelette.
Couvrir la tarte dorée avec ce glaçage .. et remettre au four 10 mm environ
La tarte est cuite quand elle est à nouveau dorée
régalez vous!!
26 février 2008
J'ai pas le temps....
Pour toutes mes consoeurs, soeurs, amies, copines, camarades, etc.....
vous qui n'avez jamais le temps... et je comprends, il y a le blog!!!
voici une toute petite recette de dessert
mais qui fait un maximum d'effet
c'est bien ce que nous recherchons s'pas?
il vous faut: quelques fruits rouges, 2 grosses meringues, 4 petits pots de gervita et 8 cuillères à soupe de coulis de framboises (frais ou surgelé)
Réserver quelques fruits pour la déco,
Répartir dans chaque coupelle ou verrine la moitié du pot de gervita
Ajouter des fruits rouges et la meringue écrasée à la main ,
Ajouter une cuillère à soupe de coulis
et recommencer jusqu'en haut de la verrine ou coupelle ..
Décorer avec les fruits rouges réservés , vous pouvez ajouter une fraise coupée en deux,
et une petite feuille de menthe
si vous voulez, vous pouvez remplacer le gervita par du fromage blanc genre calin
léger, hyper rapide, 10 mm de préparation, pas de cuisson, alors qu'est ce qu'on dit?
23 février 2008
Le thé, un vrai plaisir!!!
J'AIME LE THE .. comme beaucoup de mes "copines"...
On vient de m'offrir un coffret de thé
afin de pouvoir goûter
-Thé des Moines: inspiré d'une recette tibétaine
-Thé du Hammam:rose, datte verte et fruits rouges
- Blue of London: earl grey sur une base de Yunnan
- Thé des sables: rose, fruits jaunes et agrumes
- Thé des Fakirs: zesté et épicé
-Thé des Alizés: pêche blanche, kiwi et pastèque
-Thé des Concubines: cerise, papaye et vanille
-Thé des songes: fleurs et fruits exotiques
- Fleur de Geisha: thé vert japonais qui rappelle la fleur de cerisier
- Thé des Amants: thé noir qui évoque la pomme, l'amande et les épices
-Thé vert à la vanille: vanille bourbon et vanille des îles
Il me reste à apprécier et à choisir....
Je vous offre un poème de Lu Tung "le fou du thé"
poète de la Dynatie Tang
Le premier bol onctueusement humecte lèvres et gosier,
le deuxième bannit toute ma solitude,
le troisième dissipe la lourdeur de mon esprit
affinant l'inspiration acquise par tous les livres que j'ai lus,
le quatrième produit une légère transpiration
dispersant par mes pores les afflictions de toute une vie,
le cinquième bol purifie tout les atomes de mon être,
le sixième me fait de la race des immortels,
le septième est le dernier...je n'en puis boire davantage.
10 février 2008
Avec du thé ou du cidre?
Le dimanche après-midi, que c'est agréable un petit goûter
après la balade, juste avant la soirée au coin du feu ...
Quoi? je ne devrais pas ... C'est pas juste!! je n'ai jamais le droit de manger ce que j'aime ...
pas de chocolat, pas de nutella, pas de pâtisseries, pas de ...pas de ....
pas de mayo, pas de frites, pas de sauces, pas de pain, pas de ....
POURQUOI je n'aime que ce que je ne dois pas manger !!!!!!!!!!
C'est pas de ma faute à moi, si je n'aime pas les légumes, le soja et la viande maigre et compagnie ...
Y en a marre des cholestérols, des kilos en trop, des "c'est pas bon
pour ta ligne"
des "t'aurai pas grossi toi? et j'en passe ...
M'en fous, les gaufres dites de Bruxelles, c'est vachement bon,
avec de la cassonade belge une fois !!!!!
